麻辣小龙虾
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夏天和小龙虾更配
麻辣小龙虾的用料
小龙虾
1500g
啤酒
1瓶（500ml）
火锅底料
1块（约50克）
豆瓣酱
2勺
洋葱（或大葱）
半个（或2根）
姜
8片
蒜
1头
--花椒
1小把
盐
1勺
鸡精
1勺
生抽
2勺
黄瓜（配菜）
适量（可选）
香菜（配菜）
适量（可选）
魔芋
适量
麻辣小龙虾的做法
步骤1
小龙虾用刷子刷干净，去虾腮，虾头，虾线，多清洗几次
步骤2
油高温下小龙虾油炸变色捞出来
步骤3
锅里留适量油，放郫县豆瓣酱，姜蒜大葱炒香，再加入一块火锅底料，加小龙虾炒匀，放一瓶啤酒和适量水，倒入适量生抽耗油等调味品，大火烧开，10分钟左右加入配菜，小火煮几分钟，关火盖上锅盖焖20分钟
步骤4
哈哈，加入了各种配菜
步骤5
搞定，出锅
麻辣小龙虾的烹饪技巧
小龙虾分多次油炸。一定要等油温上来了再下另一锅做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2025-05-05 · 四川省
©本菜谱的做法由 拔萝卜厨房 编写，未经授权不得转载
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